腌制咸鸭蛋所需白酒的量因个人口味和腌制方法的不同而有所差异。一般来说，腌制咸鸭蛋时，白酒的用量不宜过多，以免影响口感和味道。
一种常见的腌制方法是：将鸭蛋洗净后，用清水煮熟，然后放入干净的容器中。接着，加入适量的盐、白糖、茶叶、花椒、八角、桂皮等调料，再倒入适量的高度白酒（约20克左右），确保鸭蛋完全浸没在酒液中。***密封容器并放置在阴凉通风处腌制即可。
需要注意的是，腌制咸鸭蛋时使用的白酒最好是高度白酒，如50度以上的白酒，因为这样的酒精度数高，可以更好地渗透到鸭蛋中，使味道更加入味。***腌制时间也需要根据个人口味进行调整，一般建议腌制15-20天左右。
另外，也可以根据个人喜好加入一些花椒、八角、桂皮等香料，以增加腌制出来的咸鸭蛋的风味。但需要注意的是，香料的使用量也不宜过多，以免影响口感和味道。
***腌制咸鸭蛋所需的白酒用量因个人口味和腌制方法的不同而有所差异，需要根据实际情况进行调整。
