腌制泥鸭蛋所需的盐量因个人口味和腌制方法的不同而有所差异。一般来说，腌制泥鸭蛋时，盐的用量可以根据个人喜好进行调整。以下是一些常见的建议：

  1. 传统方法：每100克泥鸭蛋约配盐25克左右。如果喜欢更咸一些的味道，可以适当增加盐的用量。

  2. 现代工艺：采用真空包装的泥鸭蛋，每100克大约配盐20克左右。

  3. 参考配方：如果使用五香粉、辣椒粉等调料与盐混合，按照一比一的比例来配制腌料，一般一斤泥鸭蛋约配四两盐。

***腌制泥鸭蛋时还可以加入一些花椒、大料、八角等调料，以增加风味。但请注意，盐是泥鸭蛋腌制过程中必不可少的调料，它能起到防腐、杀菌的作用。

在腌制泥鸭蛋的过程中，可以先将鸭蛋煮熟，用冷水泡凉后擦干水分，再放入配制好的盐水中腌制。腌制的时间根据鸭蛋的大小和个人口味来决定，一般需要腌制20天左右才能食用。

请注意，过量摄入盐分可能对健康造成不利影响，因此请务必控制盐的用量。