腌制辣椒的盐量可以根据个人口味和辣椒种类进行调整，并非固定不变。以下是一些参考建议：
一般建议：如果是做家常腌制的辣椒，盐的分量可以稍微多一点。每100克辣椒大约放15-20克盐。这样的盐量能够确保辣椒有足够的咸味，同时也不会过咸。
根据口味调整：如果喜欢吃辣且耐盐，可以适当增加盐量。相反，如果吃辣程度一般或者不耐盐，则应减少盐量。
辣椒种类考虑：不同种类的辣椒对盐的敏感度不同。例如，干辣椒由于本身含盐量较高，可以适当减少盐量；而鲜辣椒或辣椒酱则可能更容易吸收盐分，需要适量增加。
腌制时间：腌制时间也会影响盐的效果。腌制时间越长，辣椒吸收的盐分越多。因此，在腌制过程中要注意观察辣椒的状态，避免过咸。
其他调料：除了盐之外，还可以根据个人口味加入一些其他调料，如蒜、姜、花椒、香菜籽等，以丰富腌制出来的辣椒风味。
***在腌制辣椒时，应根据个人口味、辣椒种类和腌制时间等因素灵活调整盐量。***腌制过程中要注意卫生和安全，避免食品安全问题的发生。
