腌制雪菜的盐量应根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下是一些参考建议：
一般建议：每100克雪菜约需加盐25克左右。如果喜欢更咸一些的味道，可以适当增加盐量，但要注意不要过量，以免影响口感和健康。
根据口味调整：如果喜欢较重的咸味，可以多放些盐；如果喜欢较轻的咸味，则可以少放些盐。
参考雪菜本身含盐量：有些雪菜本身就含有较高的盐分，因此在腌制时可能需要减少食盐的添加量。
腌制时间：腌制时间也会影响盐的用量。腌制时间越长，雪菜中的盐分含量会越高。因此，在腌制过程中要注意观察雪菜的咸度，并根据需要进行调整。
使用腌制盐：建议使用专门的腌制盐，这种盐含有多种矿物质，能够提高雪菜的风味，并有助于保存。
***腌制雪菜时还需注意以下几点：
腌制前要清洗雪菜，去除杂质和农药残留。
腌制过程中要用干净的水，避免使用污水或自来水。
腌制时间不宜过长，以免破坏雪菜中的营养成分和口感。
***在腌制雪菜时，要根据个人口味、雪菜本身含盐量以及腌制时间等因素来调整盐量，同时注意腌制过程中的卫生和安全。
