自制冰激凌时,炼乳的添加量可以根据个人口味进行调整,并非固定不变。以下是一些常见的添加比例和建议:
- 炼乳比例:
一份炼乳(约60克)可以搭配六至八份的冰激凌。例如,如果使用一盒1升的冰激凌,可以加入约180克的炼乳。
如果想要更甜一些,可以适当增加炼乳的量;如果希望口味更清淡,可以减少炼乳的量。
- 其他建议:
在加入炼乳之前,最好将冰激凌提前冷冻一段时间,这样可以使冰激凌更容易搅拌均匀,炼乳的甜味也更加浓郁。
可以根据个人喜好在冰激凌中加入一些水果泥或果酱,以增加口感和风味。
制作完成后,将冰激凌放入密封容器中,放入冰箱冷冻保存,一般可以保存1-2周。
***自制冰激凌时,炼乳的添加量可以根据个人口味进行灵活调整。享受制作和品尝的过程吧!