自制双皮奶的甜度可以根据个人口味进行调整。一般来说，可以参考以下建议：
无糖双皮奶：口感会比较清淡，适合不喜欢太甜的人群。
低糖双皮奶：可以适量加入一些低糖甜味剂，如木糖醇或阿斯巴甜，以增加甜味而不显著增加血糖。一般来说，每100毫升双皮奶加3-5克糖即可，具体量可以根据个人口味调整。
高糖双皮奶：适合喜欢甜食的人群，可以适当增加糖的用量。一般来说，每100毫升双皮奶加10克糖左右即可。
请注意，双皮奶属于甜品，含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用。***过量摄入糖分也可能导致肥胖、龋齿等问题。因此，在享受双皮奶美味的***也要注意适量食用。
另外，自制双皮奶时还需注意以下几点：
双皮奶的口感和味道会随着放置时间的延长而发生变化，因此建议即做即食。
制作过程中要确保双手和工具的清洁卫生，以避免细菌污染。
可根据个人口味加入其他食材，如红豆、糖桂花、水果等，以丰富口感和营养价值。
