自制芝麻糊的比例可以根据个人口味进行调整,但一般来说,常见的比例是50克黑芝麻粉与100克糯米粉混合。也可以根据个人喜好加入适量的白糖、牛奶或清水等调味品。
例如,如果喜欢甜一些的,可以适量增加白糖的量;如果喜欢更滑嫩的口感,可以增加糯米粉的比例;如果喜欢更香浓的芝麻味,可以适当添加一些花生粉或核桃仁。
另外,也可以参考以下比例制作芝麻糊:
芝麻粉50克、糯米粉50克、白糖适量。
将芝麻粉、糯米粉倒入容器中,加入适量的清水,搅拌均匀。
将混合物倒入锅中,用小火慢慢熬煮,边煮边搅拌,直到芝麻糊变得浓稠即可。
请注意,自制芝麻糊时要注意火候的控制,避免烧糊。***也要确保使用的食材新鲜、卫生。