芝麻和花生的比例在制作各种食品时有所不同，香味主要来源于它们所含的挥发油。一般来说，5:1到10:1的芝麻和花生比例是比较常见的，这样的比例能够制作出香味浓郁的食品。
例如，在制作五香花生米时，通常会按照芝麻和花生的比例为5:1进行搭配。***也可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更香一些的，可以适当增加芝麻的比例。
另外，如果是做芝麻酱，一般以芝麻和花生按10:1的比例混合，再加入适量的白砂糖、玉米油等，搅拌均匀后加热熬制而成。
***也有芝麻和花生仁按2:1的比例磨成粉末，再加入白糖、香油等调料拌匀制成的芝麻花生糖。
请注意，这些比例仅供参考，在实际制作时还需结合个人口味和具体需求进行调整。
