苦瓜羹的苦瓜含量可以根据个人口味进行调整，一般来说，200克苦瓜可以做成约300克的苦瓜羹。

在制作苦瓜羹时，可以先用热水焯苦瓜，去除苦味，然后再放入搅拌机中打成泥状。接着，在锅中加入适量的清水和调料，煮沸后倒入打好的苦瓜泥，继续煮至沸腾。***根据个人口味可以适量加入盐、鸡精等调味料即可。

请注意，苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜多食。***食用苦瓜时也应注意适量，避免过量摄入。