茭白一般在20~30分钟可以煮熟。具体时间取决于茭白的长度和烹饪方式。

如果是水煮茭白，水开之后再放进去煮15~20分钟左右就可以熟了。如果用蒸的方式，上汽之后再蒸15~20分钟基本上就熟了。也可以将茭白切块，然后放入微波炉中，微波炉加热大约需要5~8分钟。

***茭白炒肉时，先用大火将茭白和肉片翻炒至断生，再加入调料焖煮片刻即可熟透。如果用蒸的方式烹饪，大约需要10~15分钟。

请注意，茭白含有较多的草酸，可能会影响钙的吸收，因此在食用前最好用开水焯一下，以去除部分草酸。***茭白性寒，脾胃虚寒者应慎食。