葛根粉的解酒效果主要来自于其中的葛根素和葛根总黄酮等成分，这些成分能够促进肝脏分解酒精，降低体内乙醇含量，从而起到解酒的作用。一般来说，食用30克左右葛根粉（约1勺）可以帮助解酒。
***解酒的方法还包括：
牛奶醒酒法：牛奶中的蛋白质可以与酒精结合，使酒精尽快被消化吸收并排出体外。
蛋清醒酒法：鸡蛋清中的蛋白质可以缓解酒精对胃黏膜的刺激，减轻醉酒症状。
红枣醒酒法：红枣含有丰富的维生素C，可以帮助分解酒精，缓解醉酒。
米汤醒酒法：米汤中的淀粉酶可以帮助分解酒精，减轻醉酒症状。
不过，这些方法只能缓解醉酒症状，并不能完全消除酒精对身体的影响。如果饮酒过量，建议及时就医或进行戒酒治疗。
另外，如果是食用葛根粉后出现不适，如恶心、呕吐、腹泻等，应立即停止食用，并寻求医疗帮助。***孕妇、哺乳期妇女、儿童以及对葛根过敏的人群应慎用葛根粉。
