蒜泥白肉的克数可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，50克猪肉或100克瘦肉可以制作出约3-4汤匙的蒜泥白肉汁。

以下是一个简单的蒜泥白肉制作方法：

材料：

  • 猪肉（建议使用五花肉或瘦肉）：200克

  • 大蒜：5-6瓣

  • 生姜：一小块

  • 青蒜或葱：适量

  • 食用油：适量

  • 盐：适量

  • 生抽酱油：适量

  • 白糖：少许

  • 料酒：适量

制作步骤：

  1. 将猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、盐和少量生抽酱油拌匀腌制片刻。

  2. 大蒜剁成蒜蓉，生姜切成丝，青蒜或葱切成末备用。

  3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片，中火煎至两面微黄。

  4. 加入切好的大蒜蓉和生姜丝，翻炒出香味。

  5. 倒入适量的清水（或高汤），加入少许白糖提鲜，煮至肉片熟透。

  6. 最后撒上青蒜或葱末，淋上生抽酱油和少许香油即可出锅。

这样制作出来的蒜泥白肉鲜嫩多汁，蒜香浓郁，非常适合搭配米饭食用。当然，你也可以根据自己的口味进行调整。