蒜泥茄子蒸制的时间主要取决于茄子的大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导原则：
茄子大小：如果茄子比较大，建议蒸制时间稍微长一些，以确保茄子完全熟透。一般来说，中等大小的茄子需要蒸15-20分钟。
蒸锅功率：如果使用的是功率较大的蒸锅，茄子蒸熟的时间可能会相对较短。相反，如果蒸锅功率较小，可能需要更长的时间来确保茄子完全熟透。
蒜泥添加时间：蒜泥通常是在茄子蒸熟之后加入的，这样可以保持蒜泥的香味和口感。因此，在蒸制茄子之前或蒸制过程中加入蒜泥即可。
另外，蒸制过程中还有一些小技巧：
在蒸茄子之前，可以在茄子上撒上一些盐，这样可以帮助去除茄子中的苦涩味，同时使茄子更容易熟透。
蒸制过程中，可以用筷子或者叉子轻轻戳一下茄子，如果能够轻易戳透，说明茄子已经熟透。
蒸好后，可以用筷子轻轻夹一下茄子，如果茄子能够轻松夹碎，说明已经完全熟透且容易咀嚼。
***蒜泥茄子蒸制的时间需要根据实际情况进行调整，确保茄子完全熟透且保持蒜泥的香味。
