蒸嫩蛋的时间主要取决于蛋液的厚度和蒸锅的功率。一般来说，如果是一两个人吃的量，蒸嫩蛋需要8至15分钟。具体来说：
如果蛋液厚度较厚，例如超过两厘米，蒸15分钟左右可以让蛋液凝固。
而如果蛋液厚度较薄，例如两厘米以下，一般蒸8分钟就可以完全凝固。
***还需注意以下几点：
蒸蛋时不要用太早或太晚放盐，因为盐会使蛋白质凝固，从而影响口感。
蒸锅的功率也会影响蒸蛋时间，功率越大，蒸蛋速度越快。
蒸蛋时，在蒸格上盖上保鲜膜或盘子，再开火蒸，可以防止水滴落入蛋液中，使蛋液更加鲜嫩。
蒸好后不要立刻开盖，关火焖5分钟再取出，这样可以让蛋更嫩滑。
***在蒸嫩蛋时，应根据实际情况调整时间，并注意以上细节，以确保蒸出美味的嫩蛋。
