蒸熟肠粉的温度通常在95度到100度之间，具体温度可能会因肠粉的厚度和蒸锅的功率而有所差异。以下是具体的步骤：
将肠粉切好，并稍微沥干水分。
准备一个蒸锅，注入适量的清水，并烧开。
将蒸盘铺上纱布或玉米淀粉，防止肠粉粘在蒸盘上。
将沥干水分的肠粉均匀地摆放在蒸盘上，注意不要堆叠。
将蒸盘放入已烧开的热水中，盖上锅盖，转用中火蒸8到10分钟。
蒸好后，关火焖5分钟再取出，这样肠粉口感会更加滑嫩。
***也可以用保鲜膜盖住蒸盘，然后放入蒸锅蒸7到8分钟。
请注意，蒸熟肠粉的时候，一定要等水烧开之后再放，否则水不够蒸熟。另外，如果用蒸锅，要注意观察，以免蒸糊。
