蒸肉粉的用量应根据实际情况和需求进行调整，以下是一些建议：
如果是做家常菜：一般建议每100克肉末添加2-3克的蒸肉粉。这样可以确保肉末充分吸收蒸肉粉的香味，使蒸出的菜肴更加鲜美可口。
如果是做快餐或外卖：由于快餐和外卖对食材的用量要求较为严格，可以根据个人口味和喜好适量增减蒸肉粉的用量。一般来说，每100克肉末添加1-2克的蒸肉粉即可。
根据个人口味调整：蒸肉粉的咸香程度因人而异，因此可以根据个人口味适量增减蒸肉粉的用量。如果喜欢更鲜美的味道，可以适当多放一些蒸肉粉；如果喜欢更清淡的味道，可以适当少放一些。
***还需要注意以下几点：
蒸肉粉的用量要与肉末的比例相匹配，避免出现用量过多或过少的情况。
在使用蒸肉粉之前，最好先将其搅拌均匀，以便更好地发挥其香味。
蒸肉粉的保存方法也很重要，建议将蒸肉粉放在干燥、阴凉处保存，避免受潮或变质。
***蒸肉粉的用量应根据实际情况进行调整，以达到**口感和味道。
