蒸肉粉和米粉的用量主要取决于个人口味和需求。以下是一些常见的建议：

  1. 蒸肉粉：

  • 一般来说，如果是做普通的蒸肉，300~400克猪肉或者牛肉都可以，再搭配一些青菜如豆角、芋头等，大约可以放20~30克蒸肉粉。

  • 如果用的是鸡胸肉，300克左右肉就可以放25克蒸肉粉。

  • 做牛腩的话，大约放30克蒸肉粉就可以了。

***还可以根据个人口味在肉里加入一些辣椒粉、花椒粉等调料进行调味。

  1. 米粉：

  • 米粉的用量主要取决于你要做多少饭。例如，如果做两碗饭，一般需要放150~200克米粉。

  • 如果是做炒饭，两碗饭大约放两把（100~150克）米粉即可。

  • 如果做汤粉，米和水的比例可以按照1比1.5或1比2来调和，这样做出来的汤粉口感更好。

***在烹饪过程中，可以根据自己的口味和需求适量调整蒸肉粉和米粉的用量。***也要注意食材的新鲜度和烹饪时间等因素，以确保做出美味的菜肴。