蒸肉粉的用水量主要取决于你要制作的肉饼的厚度和口感需求。一般来说，如果是做薄薄的肉饼，大约需要150克左右的肉和300毫升左右的水。如果肉饼较厚或者希望口感更加松软，可以适当增加用水量。

另外，也可以参考肉饼配方中的比例来调整用水量。一般来说，蒸肉粉的用水量应该与肉和水的总重量之比保持在1:2左右。

请注意，以上只是一些基本的指导原则，具体的用水量还需要根据你的实际情况进行调整。如果你不确定应该使用多少水，建议先做一个小规模的实验，以找到最适合你口味和需求的用水量。