蒸茄子的时间取决于茄子的大小。一般来说，如果茄子不大，蒸15至20分钟就可以了。如果茄子较大，则需要蒸20分钟以上，以确保其完全熟透。***蒸茄子的时间还可以根据火力大小来适当调整，火力大时可以多蒸一会儿，火力小时则少蒸一会儿。
***为了确保蒸茄子的口感和营养价值，建议在蒸制过程中不要频繁地打开锅盖，以免影响蒸制效果。另外，在蒸茄子之前，最好将其表面水分擦干，这样可以防止茄子表面被蒸汽烫伤，也有利于保持茄子的口感。
***还可以根据个人口味在蒸制时加入一些调料，如蒜蓉、姜蓉、辣椒等，以增加蒸茄子的风味。
