蒸虾的时间主要取决于虾的大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导原则：
小虾（如基围虾、小虾仁等）：一般来说，将虾放入蒸锅中，大约蒸5-7分钟即可。确保虾完全变红且肉质变得紧实。
中虾（如普通虾、龙虾等）：蒸6-8分钟较为合适。同样，要观察虾的颜色和质地来判断是否蒸熟。
大虾（如龙虾、螃蟹等）：可能需要蒸8-10分钟或更长时间。对于体型较大的虾，蒸的时间需要相应延长，以确保内部充分加热且不会过熟。
***还有一些额外的注意事项：
在蒸虾之前，最好在虾身上划几刀，这样更容易入味。
蒸锅的水量要充足，确保虾在蒸的过程中能够完全浸没在水中。
蒸虾时，可以在蒸锅内加入一些料酒、姜片和葱段，以增加风味并帮助虾更好地入味。
蒸好后，不要立即取出虾，而是先在蒸架上焖2-3分钟，让虾肉更加嫩滑。
***蒸虾的时间要根据虾的大小和蒸锅的功率来适当调整，并注意观察虾的颜色和质地来判断是否蒸熟。
