蒸饺的水量因饺子大小和蒸锅大小而异，但一般来说，水要稍微多点，才能保证饺子完全蒸熟。以下是一些常见的建议：
在准备饺子时，可以在蒸饺的碗中加入适量的水，一般来说，水的量要能完全覆盖饺子。
如果使用蒸锅，水量则可以稍微多点。例如，如果是用小号蒸锅，一般需要加入大约两饭碗左右的水；如果是用中号蒸锅，则需要加入大约三饭碗左右的水；而如果是用大号蒸锅，可能需要加入四饭碗以上的水。
另外，蒸饺的时候，在水开之后，水里面放点醋或者盐，能帮助饺子皮鼓起来，口感更好。
***蒸饺的注意事项还包括：
饺子皮不要煮破，否则容易露馅。
饺子蒸熟后，不要立刻开盖，需停火焖5分钟再取出，以免饺子突然遇冷皮破裂。
蒸饺的时候，在饺子盘里放点油，防止饺子粘锅。
***蒸饺的水量要根据实际情况进行调整，以达到**的蒸制效果。
