蒸鸡蛋时，水的量应根据蛋液的稠度来调整。一般来说，如果是做普通的蒸蛋，水和鸡蛋的比例大约是1:1.5到1:2左右。也就是说，如果你用1份鸡蛋，那么大约需要1.5到2份水。
例如，如果你想做一份比较稀的蒸蛋，可以加更多的水；如果你想做一份比较稠的，可以适当减少水的量。另外，蒸蛋时，水开后，用中火蒸10-15分钟，根据蛋液的厚度和个人口感喜好调整时间。
***还可以在蒸蛋前加入一些牛奶或豆浆，这样蒸出的鸡蛋会更加嫩滑。但请注意，加入牛奶或豆浆时要适量，以免影响口感和卫生。
***在做蒸鸡蛋时，要根据个人口味和需求来调整水的量，以达到理想的稠度和口感。
