薏米和赤小豆的配比可以根据个人口味和需求进行调整，没有固定的标准。以下提供几种常见的配比参考：
1:1比例：薏米和赤小豆的比例为1:1，即每100克薏米加入100克赤小豆。这种比例煮出来的粥口感细腻，营养价值较高。
2:1比例：薏米和赤小豆的比例为2:1，即每100克薏米加入200克赤小豆。这种比例煮出来的粥口感较浓稠。
1:2比例：薏米和赤小豆的比例为1:2，即每100克薏米加入200克水。这种比例煮出来的粥口感较稀。
除了以上几种比例，也可以根据个人喜好进行微调。另外，薏米和赤小豆都具有祛湿的功效，适合在潮湿天气或体内湿气较重时食用。
在煮薏米红豆粥时，可以参考以下步骤：
将薏米和赤小豆提前浸泡一晚。
将浸泡好的薏米和赤小豆放入锅中，加入适量的水。
大火烧开后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，以防粘底。
煮至薏米和赤小豆熟烂即可出锅。
需要注意的是，薏米红豆粥虽然具有祛湿的功效，但并不适合所有人食用。例如，孕妇、体质虚寒的人以及尿频的患者应谨慎食用。
