薯条在炸制过程中会吸收大量的油脂。一般来说，炸过的薯条每100克大约含有25至30克的油脂。这个数值会受到烹饪方式、油温、炸制时间以及薯条本身的品种和厚度等因素的影响。
例如，在家自制炸薯条时，如果使用100克面粉加50克水，搅拌成面团，再擀平后切成条状，放入冰箱冷冻。冻硬后随吃随炸，这样炸出来的薯条不但好看，而且皮薄酥脆，一咬流油。**，如果是用大量油炸制，薯条的含油量会更高。
***薯条在炸好后如果长时间浸泡在油中，还会吸收更多的油脂。因此，炸薯条虽然美味，但应适量食用，以控制摄入的油脂和热量。
为了减少薯条的含油量，可以尝试以下方法：
控制炸油温度，避免过高或过低，以减少油脂渗透。
炸制时间不宜过长，以免薯条过于酥脆而吸收过多油脂。
尽量减少炸制次数，避免重复油炸导致油脂累积。
***薯条能吸多少油取决于多种因素，但应合理控制食用量以保持健康饮食。
