蛋糕放油的量可以根据个人口味和食谱要求进行调整，但通常建议在15~20克之间。如果使用植物油，如玉米油或葵花籽油，大约需要30g；如果使用黄油，则大约需要50g。
***也可以根据蛋糕的大小来调整油的用量。例如，制作小蛋糕时，油可以放得稍微少一些；而制作生日蛋糕等大个头蛋糕时，由于体积较大，所需油量也会相应增多。
在搅拌面糊时不建议加油，因为油会浮在表面，且搅拌过程中容易消泡，导致蛋糕体积变小。而且，烤制的时候温度较高，如果提前加入油，蛋糕表面容易形成一层油膜，影响蛋糕的口感。
***在制作蛋糕时，应根据实际情况适量添加油，以保证蛋糕的口感和品质。
