蛋糕的保存温度通常在4℃左右，这是大多数蛋糕保存的**温度。在这个温度下，蛋糕不容易变质，能够保持其新鲜度和口感。如果蛋糕放在冰箱里保存，建议将蛋糕放在冷冻室的中档位置，这样可以避免冻伤蛋糕，同时也能较长时间地保持其新鲜度。
不过，有些蛋糕（例如戚风蛋糕）如果需要长时间保存，可以放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏保存。另外，如果是夏天，建议将蛋糕放在冰箱的保鲜层，以减少细菌滋生。
***为了保持蛋糕的美观和口感，建议在食用前将蛋糕加热至室温，或者用微波炉进行短时间加热。不建议将蛋糕放入烤箱中加热，因为这可能会导致蛋糕变干、变硬。
***如果蛋糕上有霉斑，建议不要食用，以免对健康造成影响。
