西兰花的含锌量因品种和生长环境的不同而有所差异。一般来说，每100克西兰花中含锌2.24毫克左右，也有观点认为每100克干西兰花含锌约5.6毫克。
锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、免疫、维生素等方面发挥着重要作用。如果饮食中长期缺锌，可能会导致食欲不振、生长迟缓、智力发育不良等问题。
因此，如果想通过食用西兰花来补充锌元素，可以放心食用。但请注意，西兰花中的锌含量虽然相对较高，但并不能完全满足人体对锌的需求，因此还需注意从其他食物中摄取锌元素，如红肉、海鲜、豆类等。
***在食用西兰花时，也需要注意以下几点：
西兰花属于草本植物，易受病虫害侵袭，因此在食用前需要仔细清洗。
西兰花中含有较多的草酸，食用前需要焯水去除部分草酸，以免影响人体对钙、铁等矿物质的吸收。
对于脾胃虚寒、腹泻者应少食西兰花，肾炎和肾结石患者不宜食用。
