西兰豆的含糖量因品种和成熟度而异。一般来说,每100克西兰豆中约有5克的糖分。**,也有资料显示,每100克干西兰豆中,碳水化合物含量为63.7克,而葡萄糖含量为12.9克。这些数值都是根据干西兰豆得出的,如果是鲜西兰豆,其含水量较高,因此含糖量会相对较低。

***西兰豆还是一种低热量、高纤维的蔬菜,每100克西兰豆的热量约为34千卡,摄入后不会导致体内的脂肪增加。

请注意,如果需要控制糖分摄入,建议选择低糖或无糖的西兰豆品种,并适量食用。