西冷扒煎的烹饪时间取决于肉类的厚度和个人口感偏好。一般来说，如果是一份1厘米厚的西冷牛肉片，煎至五分熟需要4~5分钟，此时肉质鲜嫩多汁；而要煎至七分熟则需要7~8分钟。对于厚度更厚的肉片，所需时间也会相应延长。
***煎制过程中还需要注意火候的控制，避免火力过大导致外焦里生。在煎制西冷扒煎时，可以先将牛肉放入冰箱冷冻一段时间，使其表面凝固，这样可以防止肉片在煎炸过程中脱离锅底。
除了烹饪时间，西冷扒煎的质量还取决于调料和配菜。通常会搭配番茄酱、辣椒酱、白葡萄酒等调料，这些调料能很好地提升扒煎的口感。
*****西冷扒煎的烹饪时间需要根据实际情况灵活调整，以达到**的口感效果。
