西米粥水的用量主要取决于个人的口味和需求。一般来说，如果是做普通的西米露，大约需要用到30克左右的西米和1000毫升左右的水。如果西米放得比较多，煮的时候需要加水，以防止西米粘锅。另外，如果是做西米露，水开之后加入西米，中火煮开之后转小火煮20分钟左右即可。

***也可以根据个人口味和需求适量添加白糖或冰糖调味。如果喜欢冷饮，可以加入冰块或冷藏后食用。

请注意，西米粥水的用量仅供参考，具体还需根据个人口味和需求进行调整。***煮西米粥时要注意火候和时间，避免煮糊或煮不熟。