起酥糕点的制作通常需要一定量的面粉，具体数量取决于所制作的起酥糕点的类型和大小。以下是一些常见的起酥糕点及其大致所需的面粉量：

  1. 蝴蝶酥：此款点心需要面粉200克，油100克，水60克。

  2. 盘丝饼：需要面粉400克，猪油100克，水125克。

  3. 萝卜丝酥饼：需要面粉500克，熟猪油150克，绵白糖100克，芝麻25克。

  4. 盘丝蛋糕：需要面粉200克，鸡蛋1个，白糖60克，猪油60克。

  5. 蝴蝶酥：需要面粉200克，猪油100克，水60克。

***如果是制作海绵蛋糕，根据大小和配方不同，可能需要面粉200克到400克不等（不含泡打粉等辅料）。如果是制作起酥类点心，例如制作苹果酥，根据大小和配方不同，可能需要面粉300克到500克不等（不含油、糖等辅料）。

请注意，这些只是一些大致的估计，并不适用于所有起酥糕点。在实际制作时，应根据具体的糕点食谱和所需口感来调整面粉和其他原料的用量。***也要确保所使用的面粉质量好，且提前预热烤箱等设备，以确保制作成功。