酱料放盐的量应根据具体食材和口味需求来调整。以下是一些常见情况的建议：
如果是做红烧肉：一般需要放50克盐。因为红烧肉属于比较油腻的菜肴，盐可以起到很好的提味作用。
如果是做鱼香茄子：一般放30克盐。鱼香茄子需要适量的盐来提味，同时还要注意不能放太多，否则会影响口感。
如果是做麻婆豆腐：一般放10克盐。麻婆豆腐的口味偏麻辣，放少量的盐可以提升菜品的味道。
如果是做炒青菜：比如菠菜、芥蓝等，一般放5克盐。这些青菜本身就有比较浓郁的绿色，放盐可以提升其鲜味。
如果是做酱牛肉：需要放100克盐。因为酱牛肉属于比较咸的食品，所以需要放较多的盐。
如果是做酱油鸡：一般放15克盐。酱油鸡需要炒干水分，放盐可以提香去腥。
***如果是做甜面酱，以100克面粉配50克甜面酱为例，大概放15克盐。如果用的是猪肉和面粉做馅料，100克面粉大概放20克盐。
*****做菜放盐量要根据自己的口味进行调整，可以少放一些，多尝试，找到最适合自己口味的盐量。***也要注意不能多吃盐，以免摄入过多钠元素，对身体健康造成影响。
