芝麻是一种常见的食材，其功效和作用主要包括以下几个方面：
- 补血明目：芝麻富含铁元素，有助于改善贫血症状，促进血液循环。***芝麻还含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，这些成分对眼睛有保护作用，可以缓解眼睛疲劳，改善视力。
- 润肠通便：芝麻富含油脂，具有润肠通便的功效。适量食用芝麻可以软化大便，促进排便，有助于预防和缓解便秘。
- 补充营养：芝麻中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁等营养成分，这些物质对人体健康有益，可以补充身体所需的营养。
- 促进骨骼发育：芝麻富含钙元素，适量食用可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。
- 乌发护发：芝麻中的维生素E和不饱和脂肪酸有助于滋养头发，使其保持光泽和弹性，从而起到乌发护发的作用。
- 改善皮肤：芝麻中的维生素E和不饱和脂肪酸还可以滋润皮肤，减少皱纹和干燥，使皮肤保持细腻和光滑。
- 增强免疫力：芝麻中富含维生素E、钙、铁等矿物质，以及多种氨基酸，这些物质可以提高人体免疫力，增强抵抗力。
- 调节内分泌：芝麻含有的维生素E和不饱和脂肪酸对调节内分泌系统有重要作用，可以帮助缓解更年期症状。
- 抗氧化：芝麻中的维生素E和不饱和脂肪酸具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。
- 促进新陈代谢：芝麻中的脂肪含量较高，适量食用可以促进新陈代谢，有助于消耗体内多余的脂肪。
需要注意的是，虽然芝麻具有诸多功效和作用，但也不宜过量食用。过量食用可能导致脂肪摄入过多，引起肥胖等问题。***芝麻性平，脾胃虚弱者、大便滑泄者以及孕妇等人群应谨慎食用。在选择芝麻时，建议选择品质好、无霉变和异味的产品。
