芹菜汁是由新鲜芹菜榨取的汁液，这种汁液营养丰富，并具有多种功效与作用。以下是详细说明：
- 降血压：芹菜中含有丰富的钾元素，这种元素可以有效促进血液中过多的钠排出，从而起到辅助降低血压的作用。
- 镇静安神：芹菜汁含有丰富的维生素以及矿物质，这些物质可以调节神经系统，缓解紧张、焦虑等不良情绪，起到镇静安神的效果。
- 促进消化：芹菜中的膳食纤维含量丰富，这种成分可以促进胃肠道蠕动，增加粪便体积，从而起到促进消化的作用。
- 养颜美容：芹菜汁中含有大量的维生素C，这种物质可以促进皮肤新陈代谢，增加皮肤弹性，从而达到养颜美容的效果。
- 利尿消肿：芹菜还具有利尿的作用，有助于排出体内多余的水分，减轻水肿症状。
- 预防动脉硬化：由于芹菜富含膳食纤维和钾元素，这些成分都有助于维持血管健康，从而预防动脉硬化的发生。
此外，芹菜汁还有以下附加的功效：
- 改善胃肠功能：芹菜汁能促进胃液分泌，增进食欲，并保持大便通畅。
- 降低胆固醇：常喝芹菜汁可以明显降低血清胆固醇的含量，有助于防治高血压、冠心病等心血管疾病。
- 减肥：芹菜汁中富含纤维素，有助于肠道蠕动，从而促进体内毒素排出，达到减肥的目的。
请注意，虽然芹菜汁具有诸多功效与作用，但胃溃疡患者、肾虚患者应谨慎饮用。同时，芹菜汁不能与黄瓜同食，也不宜空腹饮用。在饮用芹菜汁时，应根据自身情况适量饮用，并遵循医嘱。
