茭白，又称菱笋、菰笋、茭草等，是一种常见的水生植物，其功效与作用主要包括以下几个方面：
- 清热解毒：茭白性寒，有清热解毒的作用，对于热病烦渴、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。
- 利尿消肿：茭白含有丰富的钾元素，能够促进体内水分的代谢，具有利尿消肿的功效，有助于减轻水肿症状。
- 通便止渴：茭白中含有较多的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于排便，缓解口渴症状。
- 清热除烦：茭白性寒，可以清除体内的热邪，对于热病后出现的烦躁、失眠等症状有一定的改善作用。
- 降低血压：茭白中含有丰富的钾元素，钾元素对于维持血压的正常水平具有重要作用，适量食用可以降低血压。
- 富含膳食纤维：茭白富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘的发生。
- 增强免疫力：茭白中含有多种维生素和矿物质，这些营养成分对于增强人体免疫力具有重要作用。
- 美容养颜：茭白中的维生素C和维生素E等成分，有助于清除自由基，淡化色斑，具有一定的美容养颜功效。
需要注意的是，茭白性寒，脾胃虚寒者应慎食，以免加重病情。***对茭白过敏的人群也应避免食用，以免引起过敏反应。在食用茭白时，应注意适量，不要过量食用。
