蛋黄球蛋白，也被称为卵黄免疫球蛋白，是从鸡蛋蛋黄中提取的一种蛋白质。它在医学和营养学领域具有一定的应用价值。以下是蛋黄球蛋白的主要功效与作用：
- 增强免疫力：蛋黄球蛋白含有丰富的蛋白质、氨基酸以及微量元素，这些营养成分可以有效地提高人体的免疫功能，从而达到抗病的作用。
- 抗氧化：蛋黄球蛋白具有抗氧化的作用，能够清除体内的自由基，减缓细胞老化的过程，从而起到一定的美容养颜效果。
- 促进伤口愈合：蛋黄球蛋白能够促进伤口的愈合，在外伤治疗中发挥积极作用。
- 预防心脑血管疾病：蛋黄球蛋白能够降低血液中的胆固醇含量，对预防心脑血管疾病如高血压、高血脂等有一定的作用。
- 增强记忆力：蛋黄球蛋白中含有丰富的胆碱，这种物质是神经细胞膜的重要组成部分，能够促进神经细胞的再生和修复，提高记忆力。
- 改善肝脏功能：蛋黄球蛋白能够促进肝脏的代谢和排毒功能，对肝脏疾病如肝炎、脂肪肝等有一定的辅助治疗作用。
- 调节血糖：蛋黄球蛋白能够增强胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的代谢和利用，从而达到调节血糖的作用。
需要注意的是，虽然蛋黄球蛋白具有多种功效与作用，但并不是所有人都适合食用。例如，对鸡蛋过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应。***在食用蛋黄球蛋白时，也应注意适量，以免过量摄入对身体造成负担。
以上关于蛋黄球蛋白的功效与作用内容仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或营养师。
