铁棍山药豆具有多种功效与作用，主要包括以下几个方面：
- 健脾益胃：铁棍山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。它特别适合慢性胃炎、慢性肠炎、胃溃疡、胃腹胀满、消化不良的患者食用。
- 益肾固精：铁棍山药豆具有补肾益精的功效，可以治疗肾气亏虚引起的早泄、遗精、遗尿等症状。
- 预防心血管疾病：铁棍山药豆富含黏液蛋白，这种物质有助于防止心血管疾病的发生。***它含有的皂苷、黏液质，也有润滑、滋润的功效，可以预防心血管疾病的发生。
- 降血糖、降血脂：铁棍山药豆中含有一些特殊的物质，如胰岛素和皂甙，这些物质有助于控制血糖和血脂，对糖尿病患者和高血脂患者有一定的辅助治疗效果。
- 增强免疫力：铁棍山药豆中富含的皂甙、黏液质，有助于提高人体的免疫力，增强机体的抵抗力。
- 延缓衰老：铁棍山药豆中富含的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、磷等，有助于延缓衰老，保持年轻活力。
- 促进消化：铁棍山药豆中含有大量的黏液蛋白，这种物质有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，对消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
- 补气养阴：铁棍山药豆具有补气养阴的作用，可以治疗气阴两虚引起的虚热烦渴、盗汗等症状。
请注意，虽然铁棍山药豆具有诸多功效与作用，但并非适合所有人群食用。在食用前，请务必咨询医生或专业人士的建议，以确保安全有效地利用其营养价值。
