陈皮，又称陈皮晒，是晒干的橘子皮，具有多种功效和作用：
- 理气健脾：陈皮性温，味苦、辛，归脾经、肺经，有理气健脾的功效，可以改善食欲不振、食少、恶心呕吐、腹部胀满等症状。
- 燥湿化痰：陈皮能够燥化湿痰，适用于湿痰咳嗽、痰多色白等症状。
- 活血化瘀：陈皮具有活血化瘀的作用，有助于改善血液循环，促进身体新陈代谢。
- 燥湿利尿：陈皮还具有燥湿利尿的功效，有助于排出体内多余的水分，改善水肿、小便不利等症状。
- 健脾和胃：陈皮归脾经和胃经，可以滋补脾胃，促进胃肠蠕动，有助于改善消化不良、食欲不振等症状。
- 缓解醉酒：陈皮还可以用于缓解醉酒，具有一定的解酒醒酒作用。
***陈皮还具有一定的药用价值，可以用于治疗胸闷、气短、呼吸困难等症状，也可以用于治疗风寒感冒、咳嗽、肺炎等疾病。
需要注意的是，陈皮性温，热盛火旺的人群应慎服陈皮，以免加重病情。***陈皮也不宜与牛奶、海鲜等食物同食，以免影响药效。在使用陈皮时，建议遵医嘱，根据自身情况适量食用。
