青萝卜水是以青萝卜为主要原料制作的一种饮品，其功效与作用主要包括以下几个方面：
- 清热解毒：青萝卜水中含有大量的维生素C和锌元素，这些物质进入人体后，有助于改善肝脏功能，促进胆汁分泌，从而增强肝脏的解毒能力。
- 止咳化痰：青萝卜水还具有消炎杀菌的功效，可以有效缓解喉咙疼痛、咳嗽、咳痰等症状。
- 生津止渴：青萝卜水可以促进唾液和胃液的分泌，从而增强机体的抵抗力，起到生津止渴的作用。
- 健胃消食：青萝卜水中的淀粉酶能促进蛋白质、脂肪等食物的消化与吸收，有助于改善消化不良的症状。
- 顺气消食：青萝卜水还可以促进胆汁分泌，增强肠胃蠕动，从而起到顺气消食的作用。
- 降低血脂：青萝卜水中的维生素C和微量元素可以降低血液中的胆固醇含量，对防治高血压、冠心病等疾病有一定帮助。
- 预防动脉硬化：青萝卜水中的维生素C和微量元素还可以软化血管，促进血液循环，预防动脉硬化。
- 强心降压：青萝卜水中的钾元素含量丰富，可以促进血液中过多的钠排出，对防治高血压有一定作用。***青萝卜水还可以缓解酒后头晕头痛等症状。
需要注意的是，虽然青萝卜水具有诸多功效与作用，但并不是所有人都适合饮用。例如，脾胃虚寒、消化不良的人群应谨慎饮用，以免加重症状。***在制作青萝卜水时，也要注意适量食用，避免暴饮暴食。
以上关于青萝卜水的功效与作用内容仅供参考，如有需要建议咨询专业人士。
