鲟鱼是一种珍贵的淡水鱼类，其肉味鲜美，营养丰富，具有一定的药用和保健价值。以下是鲟鱼的主要功效与作用：

  1. 补充营养：鲟鱼富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，如蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、铁等，适量食用可以为人体补充所需的营养物质。

  2. 促进消化：鲟鱼的肉质细嫩，易于消化吸收，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有助于改善消化不良等症状。

  3. 增强免疫力：鲟鱼富含多种免疫球蛋白和多糖类物质，这些物质可以提高人体免疫功能，增强抵抗力。

  4. 抗肿瘤：研究表明，鲟鱼具有一定的抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

  5. 促进伤口愈合：鲟鱼富含多种氨基酸和微量元素，这些物质可以促进伤口愈合，减少感染的风险。

  6. 改善视力：鲟鱼的眼睛中含有丰富的维生素A，对眼睛健康有益，适量食用有助于改善视力。

***鲟鱼还具有以下一些特殊作用：

  1. 强精壮阳：鲟鱼被认为具有强精壮阳的作用，适合男性食用。对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、阳痿、早泄等症状有一定的改善作用。

  2. 补血养颜：鲟鱼具有补血养颜的功效，可以改善面色苍白、乏力等症状。对于贫血、营养不良等症状有一定的辅助治疗作用。

需要注意的是，虽然鲟鱼具有诸多功效与作用，但并非适合所有人群食用。比如，孕妇、儿童以及对海鲜过敏的人群应慎食。***食用鲟鱼时应确保其来源可靠、新鲜，并遵循适量原则。