黄瓜汤具有多种功效和作用，具体如下：

  1. 补水保湿：黄瓜富含水分，有助于保持身体水分平衡，缓解皮肤干燥。
  2. 清热解毒：黄瓜性凉，入肺、胃经，具有清热解渴、利尿解毒的功效，有助于排出体内毒素。
  3. 促进消化：黄瓜中含有较为丰富的纤维素，适量食用可促进胃肠道蠕动，帮助消化，预防便秘的发生。
  4. 降糖降脂：黄瓜中含有的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，因此糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。***黄瓜中还含有一种激素，有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。
  5. 清热解毒：夏季天气炎热，吃黄瓜可以清热解毒，提高身体免疫力。
  6. 健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
  7. 减肥强体：黄瓜所含的丙醇二酸可以抑制糖类物质转变为脂肪，有助于减肥塑形。
  8. 美容养颜：黄瓜中含有丰富的维生素C，具有抗氧化的作用，可以清除自由基，减少皱纹产生，增加皮肤弹性。
  9. 降低血压：黄瓜富含钾元素，有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
  10. 健胃消食：黄瓜含有丰富的维生素C，具有保护牙齿健康的作用，还能促进消化，增进食欲。

请注意，虽然黄瓜汤具有诸多功效，但胃寒、身体虚弱者不宜多食。***如果自身患有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等，在食用黄瓜时应注意适量，以免加重病情。