黄鳝骨头，即黄鳝的骨骼，具有一定的药用价值和保健作用。以下是黄鳝骨头的主要功效与作用：

  1. 补充营养：黄鳝骨头中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质元素，以及蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质。

  2. 促进骨骼健康：黄鳝骨头中富含钙元素，适当食用有助于改善骨骼健康状况，预防骨质疏松。

  3. 活血化瘀：黄鳝骨头具有一定的活血化瘀作用，对于跌打损伤、痛经等症状有一定的缓解作用。

  4. 清热解毒：黄鳝骨头味咸，性寒，归肝经，具有清热解毒的功效，可以用于缓解热毒疮痈、咽喉肿痛等症状。

  5. 强筋壮骨：黄鳝骨头中的钙元素还有助于强筋壮骨，对于风湿痹痛、腰膝酸软等症状也有一定的缓解作用。

  6. 预防心脑血管疾病：黄鳝骨头中的磷元素和钾元素有助于预防心脑血管疾病，如高血压、冠心病等。

需要注意的是，虽然黄鳝骨头具有一定的药用价值和保健作用，但并非适合所有人群食用。在食用黄鳝骨头时，需要注意以下几点：

  1. 黄鳝骨头不宜生吃，也不宜过量食用，以免引起消化不良、腹痛等症状。
  2. 黄鳝骨头中的钙元素含量较高，患有高钙血症的人群应谨慎食用。
  3. 对于过敏体质的人群，食用黄鳝骨头时应谨慎，以免引起过敏反应。

***在食用黄鳝骨头时，应根据自身身体状况和需求适量食用，并注意观察身体的反应。如有不适症状应及时就医治疗。