黑米是一种药、食兼用的大米，属于稻米中的珍贵品种。其作用主要包括以下几个方面：
- 补肾益精：黑米具有滋阴补肾、益气强身、明目活血等多种功效。中医认为，黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气强身、明目活血等多种功效。***黑米还含有丰富的蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质，有助于提高人体免疫力，延缓衰老。
- 健脾暖肝：黑米具有健脾暖肝的作用，可以改善脾胃功能，增进食欲，特别适用于脾胃虚寒的人群。
- 明目活血：黑米能够益肝补肾，明目活血，对于眼睛疾病有一定的预防作用。
- 补血：黑米含有丰富的铁元素，是合成血红蛋白的重要原料，因此可以补血。
- 降低血糖：黑米中含有一些黄酮类化合物，具有很好的抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞不受氧化损伤，进而起到降低血糖的作用。
- 降低血脂：黑米中的维生素B族、钙、磷、铁等元素含量丰富，还含有大量的花青素，能够降低血脂，预防高血压、高血脂等疾病。
- 增强饱腹感：黑米中的膳食纤维含量丰富，食用后可以增加饱腹感，有助于控制饮食，进而起到辅助减肥的效果。
***黑米还可以用来煮粥，如黑米粥，这种粥具有滋阴润燥、补气强身、明目活血等多种功效，并且容易消化吸收，适合慢性病患者食用。
请注意，虽然黑米具有诸多功效，但并不是所有人都适合食用。例如，脾胃虚弱的人、肾虚的人以及糖尿病患者等人群应谨慎食用。在食用黑米时，应注意适量，避免过量摄入。
