茅台酒的制酒生产周期根据不同类型的酒有所不同。一般来说，茅台酒的生产分为三个阶段：制曲、制酒、陈酿。

  1. 制曲：茅台酒的制曲期大约需要40天至50天。这一阶段主要是通过微生物发酵制作出酒曲，为后续的酿酒过程提供必要的糖化剂和发酵剂。

  2. 制酒：制酒期是整个生产周期中最长的部分，通常需要5个月至6个月。这一阶段包括原料的粉碎、配料、蒸煮、发酵、取酒等步骤。茅台酒的制酒过程中，有两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的独特工艺。

  3. 陈酿：茅台酒的陈酿期至少需要三年。在陈酿过程中，酒体发生一系列化学变化，口感会更加醇厚，香气更加浓郁。茅台酒的基酒陈酿期通常在三年以上，而特定产品如赖茅传承蓝和王茅祥雅等，则有额外的三年窖藏期。

*****茅台酒从制曲到制酒再到陈酿，整个生产周期大约需要超过三年的时间。实际上，茅台酒的生产周期可能会因不同的产品系列和生产批次而有所差异。