黄盖汾酒属于清香型白酒。清香型白酒以其清香纯正、口感柔和、余味爽净而著称，与浓香型和酱香型白酒有所不同。黄盖汾酒作为清香型白酒的代表之一，以其独特的酿造工艺和风味受到了广大消费者的喜爱。