黄盖汾酒是汾酒集团旗下的产品，属于汾酒集团旗下的山西杏花村汾酒厂股份有限公司（简称“汾酒股份”）出品。黄盖汾酒产于山西省汾阳市杏花村，是清香型白酒的代表之一。