一个鸡蛋的淀粉含量大约在5~6克。不过，也有可能出现个别鸡蛋淀粉含量更高的情况，例如在某些特殊情况下，如鸡蛋与面食、蔬菜等一起食用时，可能会导致摄入的淀粉量有所增加。

请注意，如果需要了解更准确的数值，可以直接查看鸡蛋包装上的营养成分表，或者咨询相关的营养学专家。