关于一天吃多少白扁豆，存在不同的说法。

一种说法称，每天可以吃50~80克的白扁豆，这个量既可以起到健脾化湿的作用，又不会引发上火。

另一种说法是在100~150克左右。***也可以根据个人体质来调节食用量。

白扁豆富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，营养价值相对较高。适当食用可以起到健脾化湿、消暑清热等作用。但请注意，白扁豆中含有毒素，一定要煮熟后食用，以免发生中毒。

另外，如果是加工过的白扁豆，如白扁豆粉，每天食用量建议控制在5~8克。而且，对于消化功能不良的患者，建议将白扁豆炒熟后食用，以减少对胃肠道的刺激。

***一天吃白扁豆的量应根据个人体质和食用目的来合理控制，如有任何不适，请及时线下就医。