熬八宝粥放水的量可以根据个人口味和八宝粥的配料比例进行调整。一般来说，如果是使用粘稠的八宝粥配料，如红枣、莲子、枸杞等，需要放较多的水，水与配料的比例大约为10:1。也就是说，每1份配料需要10份水。
如果使用的是比较干的八宝粥配料，如红豆、绿豆等，可以放较少的水，水与配料的比例大约为6:1。也就是说，每1份配料需要6份水。
另外，也可以先按照配料总重量的一半加水，然后根据个人口味进行调整。
在熬制八宝粥时，要注意火候和时间，先用大火煮开，再转小火熬煮，熬制时间约为1-2小时，直到粥变得浓稠即可。
***还可以根据个人喜好加入一些其他食材，如瘦肉、鸡肉、海鲜等，以增加营养和口感。
