“斤”是质量单位，“腐乳”是食品，二者的换算需要知道腐乳的密度。

通常情况下，假设一斤（500 克）牛肉约有 100 克腐乳。

但这只是一个假设值，因为不同种类、不同加工工艺的腐乳其密度会有所差异。